ساکاروز عسل چیست و چقدر است؟

ساخت وبلاگ
ما برای تأمین انرژی بدن در طول روز نیازمند خوردن پروتئین*ها، چربی*ها، کربوهیدرات*ها یا همان قندها هستیم. یکی از معروف*ترین قندهای خوراکی که به وفور در میوه*ها، سبزیجات و دانه*های گیاهی پیدا می*شود، ساکاروز است. ساکاروز یکی از مؤثرترین راه*های تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی است. در ادامه مقاله با ما همراه باشید.
ساکاروز عسل چگونه تولید می*شود؟

زنبورها برای تولید عسل، نیازمند مصرف قندهای مختلف مثل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز هستند که در گیاهان مختلف وجود دارند. پس از مکیدن شهد گل*ها و گیاهان، اولین مرحله ساخت عسل یعنی فعال*شدن آنزیم*های موجود در بدن زنبور آغاز می*شود. طی این مرحله، زنبورها میزان زیادی از ساکاروز جذب شده را در مسیر کندو به فروکتوز و گلوکز تبدیل خواهند کرد. با اتمام این مرحله و رسیدن زنبور به کندو، اگر کندو در شرایط طبیعی باشد ساکاروز چندانی در بدن زنبورها باقی نمی*ماند که بخواهد وارد عسل شود. برای همین است که گفته می*شود عسل طبیعی کمتر از ۵ درصد ساکاروز دارد. به عنوان مثال ساکاروز یک نوع عسل طبیعی را در ادامه بررسی می کنیم:
ساکاروز عسل کوهستان

عسل طبیعی کوهستان درکام، همان*طور که از نام آن پیداست، از کندوهای کوهپایه های زاگرس تهیه می شود. ساکارز این عسل در حدود ۳/۵ درصد است.آیا گیاهان مختلف درصد ساکاروز متفاوتی را تولید می کنند؟

عقیده عمومی بر این است که پوشش گیاهی یک منطقه و تغذیه زنبور عسل از یک گیاه مشخص، مهم*ترین عامل مؤثر بر بالارفتن یا پایین*آمدن میزان ساکارز عسل است. گفته می*شود که زنبورها عادت دارند شهد گیاهان مختلف را با هم ترکیب کرده تا محصول نهایی با کیفیت*تری تولید کنند. از طرفی می دانیم معمولا گیاهانی زنبور عسل را به خود جذب می*کنند که شهدشان بین ۵۰ تا ۶۵ درصد ساکاروز داشته باشد. این یعنی نوع گیاه در میزان ساکاروز محصول نهایی مؤثر نخواهد بود.
انتخاب یک فروشگاه مطمئن عسل طبیعی

فروشگاه درکام یک فروشگاه محصولات سالم و طبیعی است که تمام محصولات خود را با وسواس فراوان انتخاب کرده و آن ها را به همراه تضمین کیفیت و ضمانت بازگشت وجه در صورت عدم رضایت عرضه می کند. برای خرید انواع عسل طبیعی از جمله عسل خارشتر، عسل گون، عسل کوهستان و عسل رازیانه روی لینک خرید عسل اصل کلیک کنید.

منبع مقاله: ساکارز موجود در عسل
تصاویر پیوست شده
انجمن تخصصی تیراندازی و شکار...
ما را در سایت انجمن تخصصی تیراندازی و شکار دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : رضا گوجه کار almass بازدید : 146 تاريخ : يکشنبه 1 دی 1398 ساعت: 3:38